Медицинская диссертация

     Рекомедации по написанию, работа с литературой 
     Возможность заказать поиск защищенных диссертаций

Этот метод неоднократно усовершенствовался. Например, Jorgensen (1954) предложил измерять изменение поглощения при образовании свободных ароматических аминокислот при 275 нм. Hunt (1948) и Воск (1954) в качестве субстрата использовали высушенный белок плазмы крови человека, в то время как другие исследователи применяли эдестин или меченный 13 альбумин.
Химия и физиология пепсина обобщены в обзорах Hirshowitz (1957), Taylor (1962) и Merten (1967).
Панкреатический сок содержит по крайней мере три протеолити-ческих фермента, секретируемых в виде неактивных предшественников, которые для проявления своих пептидрасщепляющих свойств должны быть соответствующим образом активированы.
Активные ферменты трипсин, химотрипсип и карбоксипептидаза па ряду с аминопептидазой, секретируемой в основном в тонком кишечнике, действуют на различные пептидные связи. Таким образом, в тонком кишечнике пищевые белки полностью гидроли-зуготся до аминокислот.
Трипсин и химотрипсип секретируются в виде неактивных предшественников - трипсииогеиа и химотрипсиногена. Первый активируется энтерокпназой, в результате чего образуется трипсин, который обеспечивает дальнейшую активацию аутокаталитически. Аутокаталитпческий процесс сопровождается образованием неактивного белка, однако ионы кальция и кислые условия (рН меньше 4,0) оказывают ингибпрующий эффект на эту побочную реакцию. Процесс активации, как было показано, включает отщепление гексапептида от N-копцевого участка трипсино-гсна. Масса отщепляемого гексапептида незначительна, поэтому молекулярные массы как предшественника, так и трипсина принимаются равными 23 800.
Два различных химотрипсиногена (А и В) получены в кристаллическом виде из поджелудочной железы. Они отличаются природой химотрипсинов, образующихся при активации: химо-трнпсиноген А является предшественником а-, В-, у-, б-, е- и л химотрипсинов, которые имеют различные молекулярные массы и растворимости, а химотрипсиногеп В превращается в химотрипсип В.