Несмотря на то что слизистая оболочка желудка и
почки содержат значительные количества алкогольдегидрогеназы, в сыворотке крови
здоровых субъектов и пациентов с непечепочными заболеваниями, если только печень
не затрагивается вторично, активность
этого фермента незначительна.
Несмотря на то что наибольшая активность
наблюдается в том случае, когда в качестве субстрата в реакции принимает
участие D-сорбитол, этот фермент окисляет также ряд других многоатомных спиртов
до соответствующих кетонов. Среди них и d-идитол, который превращается в
d-сорбозу, откуда этот фермент и получил свое название, закрепленное в
классификации ферментов. Он входит в группы ферментов, действующих на такие
многоатомные спирты, как ксилит и d-арабиноза . В отличие от
ксилит-НАД+-оксидоредуктазы (К.Ф. 1.1.1.9), связанной с митохондриями,
идитолдегидрогеназа является растворимым ферментом. Наиболее богатый источник
этого фермента - печень, он также встречается в предстательной железе и в
незначительном количестве в почках.
Активность сорбитолдегидрогеназы (название,
наиболее часто употребляемое в диагностике) обычно измеряется добавлением
сыворотки к триэтаноламиновому буферу (рН 7,4), содержащему НАД-Н, и после
предварительной инкубации при 25° реакция запускается внесением в среду
D-фруктозы. Активность фермента рассчитывают исходя из снижения оптической
плотности при 340 им в результате окисления НАД-Н [Gerlach, 1959], однако, как
недавно было показано, применение для этих целей прямой реакции, использующей
НАД+ и D-сорбитол при оптимуме рН 8,8, дает значительно более высокие значения
(Brooks, личное сообщение) . Разработан также колориметрический метод,
основанный на образовании фруктозы из сорбитола [Sevela et al., 1960].
В нормальной сыворотке крови активность сорбитолдегидрогеназы,
определяемая при помощи фруктозы, как субстрата реакции, незначительна
[Gelrach, 1959; Schmidt et al., 1962], однако наблюдаемые значения активностей
этого фермента в достаточной степени измеримы, если определяются в ходе прямой
реакции (Brooks, личное сообщение).
