КоА также играет важную роль в окислительном
метаболизме жирных кислот, особенно если ферменты неспособны прямо
взаимодействовать с различными промежуточными продуктами. Одпако все эти
метаболиты образуют соединения с коэнзимом Айв таком виде подвергаются
воздействию ферментов.
Другие -SH- соединения, такие, как глутатион,
также могут принимать участие в переносе ацильных групп.
Простетические группы являются в сущности
коферментами, более или менее прочно связанными с ферментом, а их поведение в
качестве переносчиков подобно поведению других коферментов. Из ферментов этого
типа первым был открыт флавопротеин старый желтый фермент, выделенный из
дрожжей [Warburg, Christian, 1932 ]. Как было обнаружено, он содержит
простетическую группу-рибофлавинфосфат или флавинмононуклео-тид (ФМН). С тех
пор были обнаружены и другие флавопротеи-новые ферменты, но большинство из них
содержало в качестве нростетических групп флавинадениндинуклеотид (ФАД),
структурно близкий к ФМН.
ФМН и ФАД - соединения, имеющие желтую окраску,
способны легко и обратимо превращаться в бесцветные формы. Будучи связаппыми с
соответствующим ферментным белком, они прекрасно выполняют свою физиологическую
функцию переносчиков водорода. Примером флавинсодержащего фермента является
глутатионредуктаза.
Простетической группой ряда ферментов,
действующих на аминокислоты, служит пиридоксальфосфат. Наиболее важными
ферментами этого типа являются декарбоксилазы аминокислот и трансамииазы.
Действие пиридоксальфосфата основано на способности обратимо реагировать с
аминами или аммонийными группировками с образованием пиридоксамина или его
производных:
Подобным образом при взаимодействии с
аминокислотами могут образовываться шиффовы основания, которые вступают в
дальнейшие реакции соответственно природе действующего фермента.
